博多氷温熟成辛子明太子 1kg(500g2箱セット)

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博多氷温熟成辛子明太子 1kg(500g2箱セット)

4,380(税込)

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商品詳細

こだわりの氷温熟成の博多明太子。氷温熟成とは0℃以下の環境で食材を凍らせることなく、旨味を蓄える技術です。食材は0℃以下の環境に置かれた際に凍らないように防御反応を起こします。その際に甘みや旨味成分を細胞に蓄えようとする反応を利用した製法です。その氷温熟成の技術を使って製造された辛子明太子は、プチプチの粒感がきわだち、味はまろやかでとがりがなく、上品な奥行きのある味わいです。唐辛子、塩分、甘み、全てが絶妙に融合した極上の辛子明太子、是非一度ご賞味ください。
■商品詳細
【商品名】氷温熟成辛子明太子1kg
【原材料名】すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)
【加工地】福岡県
【内容量】500gパック×2パック
【賞味期限】製造日より冷凍保存にて一ヶ月
【保存方法】-18℃以下で保存
【備考】解凍後そのままお召し上がりください。商品の再凍結はしないでください。
※こちらの商品は発送まで5営業日ほどいただいております。
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